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SUMMARY:Comida Social: Arròs en fesols i naps
DESCRIPTION:Comida social organizada por nuestra Comisión Gastrónómica\, en el Salón Noble del Ateneo Mercantil. Pueden adquirir los tickets en Secretaría\, por un módico precio de 12€. Este tipo de celebraciones\, son ideales para promocionar los platos típicos de la gastronomía valenciana. \nEste delicioso arroz es uno de los más populares y posee un fuerte arraigo tradicional. Se suele consumir preferentemente en invierno\, pues se caracteriza por ser muy contundente y con el que rápidamente entraremos en calor. Es un arroz meloso\, de caldo espeso\, pero que siempre queda suelto y entero. La forma tradicional de cocinarlo es en calderos altos\, sobre leña y con una cocción lenta y suave para que sus carnes y verduras queden muy tiernas\, pero enteras. \nL'arròs en fesols i naps es el arroz más famoso --literáriamente hablando después de la paella. Y su fama es debida a la poesía que le dedicó en 1892 Teodor Llorente\, el patriarca del Renacimiento Valenciano\, a petición del 'cocinólogo' Ángel Muro\, autor de 'El Practicón'\, quien la publica en el año 1893 y la convertió en una pieza al mismo tiempo simpática y clásica. \nLa poesía de Teodor Llorente dice así: \nPer l'horta\, tocant migdia\,\nplens d'infantil alegria\,\nditxosos i satisfets\,\ntornaven a l'alqueria\ndos pobres fematerets. \nL'un i l'altre\, a l'escoltar\nles dotze\, que en so de queixa\nels cridaven a la llar\,\ntingueren una mateixa\nidea: la del dinar. \nLo més menut\, que li guanya\na l'altre que l'acompanya\nen vivor\, li digué així: \n'Si fores el Rei d'Espanya\nque dinaries tu avui?.' \nAlçant lo front ple d'arraps\,\ni soltant la llengua prompta\,\nli contestà: 'Pués\, no ho saps? \nQuina pregunta més tonta...! \nArròs en fesols i naps.'\n 'I tu?' —afegí lo major—. \nLo menut llançà un sospir\,\ni torcant-se la suor\,\nli replicà: 'Què he de dir\,\nsi tu has dit ja lo millor?'
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LOCATION:Salón Noble - Ateneo Mercantil de Valencia\, Plaza del Ayuntamiento 18\, Valencia\, Valencia\, 46002\, España
CATEGORIES:Club de Gastronomía
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